ПОСТНЫЙ ВИШНЕВО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

СОСТАВ:

• Замороженная вишня - 400 гр.
• Сахар – 0,5 стакана
• Мед - 2 ст. Ложки
• Какао - 2 ст. Ложки
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1 полная чайная ложка
• Муки - 2 стакана
• Растительного масла – 0,5 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда она оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.

Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости-вишневой воды.

Духовку включить на 180 градусов. Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.

В глубокой миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.

Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.

Затем тесто перелить в форму.

Выпекать примерно 35 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.

Затем кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!