КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ

СОСТАВ:

Для фарша:

- Куриный фарш – 500 г.

- Лук - 1 шт.

- Чеснок - 1-2 зубчика

- Хлеб (по вкусу)

- Яйцо – 1 шт.

- Соль

- Перец

Для начинки:

- Сыр - 100 – 150 г.

- Вареные яйца - 2 шт.

- Петрушка

- Укроп

- Сливочное масло - 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим начинку: сыр и яйца трем на мелкой терке. Укроп и петрушку рубим мелко. Добавляем ингредиенты в миску к сливочному маслу комнатной температуры и все тщательно перемешиваем.

Готовим фарш: лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Хлеб вымачиваем в воде или молоке. В куриный фарш добавляем перекрученный лук с чесноком, хлеб отжимаем и добавляем в фарш, соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Руки мочим в воде, набираем ложкой фарш, кладем в руку и разминаем в плоский блин, в середину кладем начинку.

Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет.

Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо.

Приятного аппетита!