Оцените материал
(0 голосов)

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ, С ИМБИРЕМ И АПЕЛЬСИНАМИ

СОСТАВ:

  • Курица – 1 шт.
  • Мед – 4 ст. л
  • Апельсины – 2 шт.
  • Тертый имбирь -40 г
  • Масло растительное – 3 ст. л
  • Специи по вкусу
  • Соль
  • Перец красный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

От одного апельсина отрезать четвертинку и отложить. Оставшуюся часть и второй целый апельсин очистить от кожуры и тщательно удалить все белые горькие пленки. Нарезать кружочками толщиной примерно в полcантиметра.

Курицу хорошо обсушить (для этого можно использовать бумажные кухонные полотенца) и со всех сторон натереть растительным маслом, крупной солью, красным и черным перцем.

Духовку разогреть до 200 градусов. На дно небольшого глубокого противня или формы для выпечки выложить в один слой ломтики апельсина. На апельсины грудкой вниз уложить курицу. Поставить в духовку на сорок минут.

Из оставшейся четвертинки апельсина в небольшую глубокую миску выжать сок. Если апельсины достаточно мягкие, это можно сделать прямо рукой, удалив потом из миски косточки.

Имбирь очистить от кожицы и натереть на терке. Смешать апельсиновый сок с имбирем, четырьмя столовыми ложками меда и добавить специи по вкусу — можно бросить по щепотке черного и красного перца. Перемешать.

Вынуть курицу из духовки, аккуратно перевернуть грудкой вверх и тщательно смазать получившейся имбирно-апельсиновой смесью. Удобнее всего это делать специальной кулинарной кисточкой.

Вернуть противень с курицей в духовку и запекать еще около часа, периодически поливая курицу соком из противня; чем чаще это делать, тем быстрее образуется корочка — и тем сочнее будет под ней мясо.

Готовую курицу с красивой румяной корочкой можно поставить на стол целиком, немного остудить, разделать на порции и подавать вместе с печеными апельсинами, поливая соком из противня.

Приятного аппетита!

Прочитано 3235 раз

Добавить комментарий

Использовать прямые ссылки в комментариях запрещено. Если хотите поделиться полезной ссылкой, вводите адрес без http или https.
Сообщения от незарегистрированных пользователей попадают на модерацию.

Это интересно

  • Герои Pixar засветившиеся в другом мультике
    А знаете ли вы, что во всех мультфильмах компании Pixar можно увидеть персонажа из будующего мультфильма этой студии? Нет, он…
  • Трековый велосипед
    Трековый велосипед Трековый велосипед — велосипед предназначенный для езды по велотреку. Трековые велосипеды внешне схожи с шоссейными велосипедами, однако имеют ряд принципиальных…
  • ТОМАТНЫЕ ПАЛОЧКИ
    ТОМАТНЫЕ ПАЛОЧКИ ТОМАТНЫЕ ПАЛОЧКИ СОСТАВ: Кетчуп томатный Тесто слоеное бездрожжевое Сухие прованские травы Желток для смазки теста Кунжут для обсыпки все ингредиенты…
  • Какой гаджет выбрать?
    Какой гаджет выбрать? Без смартфона сегодня сложно представить человека. Подобные гаджеты стали неотъемлемым атрибутом повседневной жизни. Наконец, это особый элемент, который формирует персональный…
  • Армстронга признали виновным
    Американское антидопинговое агентство USADA объявило о завершении так называемого "дела Лэнса Армстронга". Расследование USADA было инициировано в феврале нынешнего года…

Последние комментарии