СЫРНЫЕ РОЖКИ С МУССОМ ИЗ ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСЫ

СОСТАВ:

• Кетчуп
• Зелень
• Листья салата
• Кукуруза консервированная

Для мусса:

• Белый хлеб без корок - 40 гр.
• Сливки - 130 мл. (от 30% жирности)
• Докторская колбаса - 270 гр.

Для рожков:

• Белок – 1 шт.
• Мука - 35 гр
• Мягкое сливочное масло - 30 гр.
• Сахарная пудра - 15 гр
• Тертый пармезан - 20 гр.
• Соль - 2 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заранее заготовьте конус из картона и фольги.

Для рожков хорошо смешать все ингредиенты. Выложить на силиконовый коврик через сервировочное кольцо 4 кружка из теста. Выпекать при 180 градусах около 3-4 минут.

Вынуть кружки, свернуть их пока тёплые в рожки, используя конус.

Колбасу нарезать кубиками.

Хлеб замочить в сливках. Смешать все ингредиенты в блендере. Выложить мусс в кондитерский мешок.

Положить в рожки нарезанные листья салата, капнуть кетчуп, положить чайную ложку кукурузы.

Сверху выдавить мусс из колбасы. Украсить капелькой кетчупа и зеленью.

Установить рожки в стаканы, наполненные солью и подавать.

Приятного аппетита!